Una giornata dedicata alla cucina tradizionale, al cibo come valore comunitario, alla condivisione del raccolto e della preparazione.

In compagnia dello chef Walter Miori, vivremo un’esperienza che coinvolge tutti i cinque sensi: dalla raccolta delle erbe spontanee alla legna per il fuoco, dalla cottura sulla brace a quella sul fuoco vivo. Reinterpreteremo insieme antiche ricette e metodi di cottura della cucina di sussistenza delle comunità rurali.

Il pranzo sarà accompagnato dai vini dell’Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino della Valle dei Laghi.

INFORMAZIONI UTILI:

• Punto di ritrovo: Parcheggio in località Centrale di Fies - Apri in Google Maps

• Durata dell’esperienza: circa 6 ore

• Percorso: 3 km (solo andata) dal parcheggio Fies alla Tenuta Chemolli e al Lago di Laghisol

• Servizi inclusi:

  • camminata con esperta per la raccolta di erbe spontanee

  • menù completo: antipasto, primo, secondo e dolce
    
    

• Cosa portare: scarpe comode adatte a terreno erboso e irregolare, zaino con cambio, indumenti e attrezzatura per un’intera giornata all’aperto

• Condizioni meteo: l’esperienza si svolge solo in caso di bel tempo; in caso di pioggia è previsto il rimborso

• Orari disponibili: due turni prenotabili: ore 9:00 e ore 15:00

• Riduzioni: prezzo ridotto per partecipanti fino ai 12 anni

• Chiusura prenotazioni: prenotazioni possibili fino a giovedì 17 luglio alle ore 16:00